圣泉泵业近期关于法国大餐一般有几道菜？的讨论热度持续攀升 ，我们通过多方渠道收集整理了相关资讯 ，并进行了系统化的梳理 。若这些内容恰好能为您提供参考，将是我们最大的荣幸 。
法国大餐顺序法国传统菜单共有13道菜可供选择 ，每道菜分量不大 ，内容顺序如下：第一道菜——冷开胃头盘（Hors-d'oeuvreFroid）第二道菜——汤（Potage）第三道菜——热开胃头盘（Hors-d'oeuvreChaud）第四道菜——鱼（Poisson）第五道菜——主菜（GrossePiece）第六道菜——热盘（EntréeChaude）第七道菜——冷盘（EntréeFroide）第八道菜——雪葩（Sorbet）第九道菜——烧烤类及沙律（Roti& Salade）第十道菜——蔬菜（Légume）第十一道菜——甜点（Entremets）第十二道菜——咸点（Savoury）第十三道菜——咖啡（café）如今生活节奏加快了，一般的法国餐厅都会将菜单编排简化，基本也就是以下八道菜品：
第一道：开胃小吃也就是开胃酒+小菜+面饼之类的小点心 ，就跟我们的味碟一样。法国人饭前会用一小时的时间来品尝开胃酒 ，配合一些橄榄和小饼干 。
第二道：冷头盘就相当于我们正餐前的凉菜拼盘 。在上菜之前会有一道面包上来。法国人喜欢吃又长又硬的面包也就是我们说的法棍面包。记得一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块哦，临吃前在小块上抹上总统黄油 ，美味的不要不要了！ 第三道：汤可以是浓浓的肉汤 ，也可以是清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤 。
第四道：热头盘吃到这里，你才是真正的开始了法国大餐 。我们熟悉的蜗牛和鹅肝就是热头盘中的明星。
第五道：主菜以肉类、鱼类和海鲜为主 ，每个人可以根据胃口的大小点1－3道主菜 ，再配上酒品 。一般原则白葡萄酒配“白肉”（海鲜类），红葡萄酒配“红肉 ”（家畜和野味） 。
第六道：奶酪在法国人眼中 ，一道没有奶酪的丰盛晚餐 ，犹如一个失去一只眼睛的美女。法国大餐里一定要点上一道奶酪拼盘 。
第七道：甜点法国人将甜点制作视为一门艺术 、一门学问 。一道道甜点，品尝到的不仅是甜蜜口感 ，更是烘焙大厨的精心巧思。如果你进到法国米其林餐厅的后厨 ，你将会被那一道道精致的甜点所震撼到！
第八道：咖啡饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶 。大部分法国人通常以一杯浓缩咖啡完美结餐 。
法国的饮食文化非常悠久 ，从路易十四开始 ，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期 ，餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿 ，最喜欢的食品是奶酪，最名贵的菜是鹅肝 ，家常菜是炸牛排外加土豆丝 ，此外，法国人还是世界饮酒冠军 ，尤其是喝葡萄酒 。
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